Previše holesterola u krvi može dovesti do srčanih oboljenja koja su najčešći uzrok umiranja
u svetu i u našoj zemlji. Pa ipak Vi možete mnogo učiniti za svoj povišeni holesterol ako se
pridržavate samo nekih od principa pravilne ishrane, smanjite svoju telsnu težinu (ako je ona
prekomerana) i povećate fizičku aktivnost (ako ste  neaktivni).  Malom  broju  osoba  ovo  neće
pomoći, pa  je  potrebno  da  uz  ovo  koristi i lekove. Međutim ogromna većina (95%) će imati
uspeha samo sa higijensko-dijetetskim režimom, jer nasleđe  ima  uticaja  na  samo  5%  ovih
porremećaja, a za sve ostalo je odgovoran životni stil. Vaš lekar Vam može dati savet šta
podrazumeva  takav  režim  kojim  ćete  sačuvati Vaše srce i krvne sudove.
KAKO DA SE HRANIM?
•
Upoznaj i nabavi namirnice sa malo
holeste
rola i masti:
•
Voće i povrće
•
Žitarice, cerealije, testenina, pirinač
•
Mršavo crveno meso (juneće, teleće,
konjsko,divljač),  živinsko ali bez kožice,
ribu.
•
Leguminoze (pasulj, grašak, sočivo,
soja)
•
Obrano ili poluobrano mleko i mlečne
proizvode.
KOJE NAMIRN
ICE   TREBA   REĐE
KORISTITI ILI IH IZBEGAVATI?
•
Punomasno mleko i sireve, kremove od
takvog mleka i sladoled.
•
Puter, žumance kao i jela koja ih sadrže
•
Iznutrice (džigerica, bubrezi, mozak)
•
Pekarske  proizvode  sa  masšću  i  jajima
(lisnato testo, burek, pogačice)
•
Zasićene masti u ishrani (svinjska mast,
kao i namirnice koje je sadrže slanina,
svinjsko meso), kokosovo ulje kao i
palmino iako su biljne sadrže ove
nepoželjne masti.
•
Prerađevine  od  mesa  (paštete,  kobasice,
salame)
KOJI JE NAJBOLJI NAČIN PRIPREME
NAMIRNI
CA
?

Ukloniti svu vidljivu masnoću sa mesa pre
pripreme, a sa živinskog kožicu.

Tokom kuvanja ne dolivajte ulje već vodu,
vino ili sok od paradajiza ili drugog povrća.

Barite i dinstajte umesto pečenja.

Koristite biljna ulja ali i njih u malim
količinama.  N
e pravite zapršku. Prelite
hladno ulje ili margarin preko barenog povrća
ako baš morate.

Servirajte manji komad namirnica koji je na
listi da izbegavate a veći onog koji je bez ili
sa malo masti. Npr. Mali komad mesa, dosta
povrća, mali komad sira dosta t
estenine….

Smanjite broj žumanaca kad pravite jelo

Umesto punomasnog sira koristite manje
masan koji ima više proteina

Nabavite kuvar o kuvanju bez ili sa malo
masti.
KAKO FIZIČKA AKTIVNOST UTIČE NA
POVIŠEN HOLESTEROL?
Fizička neaktivnost se smatra jed
nim od vodećih
uzroka  srčanih  oboljenja.
Kod mnogih osoba
fizička  aktivnost  utiče  na  povišenje  HDL  (tkz
“dobri” holesterol), što dovodi do smanjenja
rizika  od  srčanih  oboljenja.  Fizička  aktivnost
takođe pomaže kontroli telesne težine, visokog
pritiska i di
jabeta. Aerobne vežbe, dakle one pri
kojima se koristi kiseonik da bi se obezbedila
energija za rad mišića deluju povoljno na srce i
pluća. To su: brzi hod, trčanje, plivanje, aerobik,
vožnja biciklom. Međutim, čak i mala aktivnost
kao  što  je  šetnja,  kućni
poslovi, ples i drugo
mogu jako doprineti  u reguliasnju holesterola u
krvi.
KAKO PUŠENJE CIGARETA UTIČE NA
HOLESTEROL?
Pušenje utiče na sniženje dobre frakcije
holesterola (HDL) i time povećava rizik za
srčana oboljenja.
KAKO ALKOHOL UTIČE NA
HOLESTERO
L?
Studije koje su dosada rađenje potvredile su da
umerena upotreba alkohola dovodi do povećanja
HDL  holesterola,  međutim  to  ne  utiče  na
preporuku da se konzumira alkohol, jer on
dovodi do povišenog krvnog pritiska, gojaznosti,
alkoholizma i nekih malignih
bolesti.
KAKO DA SAZNAM ILI PITAM SVE ŠTO
ME ZANIMA O HOLESTEROLU?
•
Možete razgovarati sa Vašim lekarom opšte
prakse, internistom ili specijalistom za ishranu i
dijetetičarem u savetovalištu za dijetetiku ZZZZ
studenata ili potražiti naš sajt
www.studpol.rs
•
Ukoliko imate problem sa povišenim
holesterolom i članovi Vaše familije mogu imati
isti problem. Razgovarajte sa njima i pokušajte
da im pomognete da ga snize.
Mnoga srčana oboljenja nastaju usled naslaga
holesterola  i  drugih  masnih  čestica  u  vidu
depozita, tkz. plaka  u krvnim sudovima srca.
Kada ar
terije  koje  ishranjuju  srčani  mišić
postanu sužene ovim  masnim  depozitom  slabije
ishranjuju srce i pacijent ima tegobe, a kada se
prepune, ishrana srca je onemogućena i može
doći do srčanog udara.
Savetovalište za dijetetiku
Zavod za zdravstvenu
zaštitu studenata, Beograd
Krunska 57
Tel:
2
430
–
814/144
pripremila
dr Branka Birovljev
KAKO
SNIZITI
POVIŠEN
HOLESTEROL?